Olio Extravergine di Oliva

Alimento eccellente ed Esclusivo di Composti Salutistici
Proprietà degli alimenti: Olio Extravergine d'oliva

E’ prodotto della natura. La trasformazione ad “Alimento Eccellente” coniuga una “miscela di lipidi” con “composti antiossidanti”, che onorano il cibo di gusti e profumi graditi, e nutrono l’organismo di sostanze altamente bioattive ed esclusive per proprietà Salutistiche.

Tutte le nostre selezioni garantiscono queste caratteristiche benefiche. La “miscela di lipidi”, se ottenuta da frutti unici e selezionati come dalle nostre cultivar di olivo, si distingue per l’elevato valore di acido oleico (>79%) che, come composto “difficilmente ossidabile”, ha potenzialità benefiche sul profilo lipoproteico e sulla dieta.

La combinazione alimentare con olio extravergine di oliva ad alto contenuto di oleico, è conseguenza della contemporanea riduzione di assorbimento di acidi grassi saturi e, complessivamente, di un migliore metabolismo degli omega 3 e di un’azione più efficace di riduzione del tasso di colesterolo “cattivo” nel sangue. L’effetto salutistico dell’olio extravergine di oliva di prima spremitura, ottenuto dalle nostre piante con elevati contenuti di “acido oleico”, è integrato dalla presenza di altre molecole a specifiche “proprietà antiossidanti”… i “fenoli”. A valori sensibili (> 300 ppm) di “fenoli” e di “tocoferoli”, nell’olio si concentra una sinergia benefica che stimola enzimi specifici finalizzatti a potenziare la risposta immunitaria, controlla la produzione di radicali liberi, ritarda l’invecchiamento delle cellule e, finalmente, proteggendo il DNA, rende più sano l’organismo.